Отравление сатанинским подберезовиком чаще всего происходит по незнанию грибника, не отличившего его от подберезовика. Он содержит смолистые вещества, которые при проглатывании вызывают симптомы, похожие на пищевое отравление. В такой ситуации не стоит их игнорировать, а как можно скорее обратиться к врачу. Каковы симптомы отравления подберезовиками, к чему они могут привести и как оказать первую помощь человеку, отравившемуся им?
Характеристики
Подберезовики — это название рода грибов, который включает в себя множество видов. Некоторые белые грибы находятся под строгой охраной, поскольку находятся под угрозой исчезновения, и не все они съедобны.
Если мы сами ищем их в лесах и не уверены, действительно ли мы нашли подберезовики, нам обязательно нужно отправиться на санитарно-эпидемиологическую станцию. Также стоит помнить, что самый безопасный сбор — это те грибы, у которых под шляпкой есть губчатый слой.
Наибольшее количество подберезовиков встречается у елей, буков, сосен и дубов. Именно с этими древесными породами эти ценные грибы попадают в так называемые микориза.
- Подберезовики съедобные.
Есть несколько видов съедобных белых грибов, которые отлично подходят для самых разных блюд.
2.1. Подберезовик красный (Boletus edulis)
Также встречается под названием подберезовик . Его можно идентифицировать по белому булавовидному телу (без добавления кольца или ножен) и по полукруглой выпуклой шляпе в оттенках коричневого (в случае более старых экземпляров), белого или песочного (в случае грибка). молодой).
Мы находим его в хвойных, лиственных и смешанных лесах в период с июня по ноябрь. Произрастает в почве под сосной обыкновенной, елью европейской и буком европейским. Растет одиночно или редкими скоплениями, не любит известковых почв.
Boletus edulis имеет типичный грибной вкус, который можно охарактеризовать как мягкий, иногда с оттенком ореха. Мы можем спутать благородный настоящий драгоценный камень с несъедобной горечью желчи.
У него сильно горький вкус, который испортит вкус любого блюда. Перед тем, как добавить в блюдо гриб, стоит его попробовать. Горечь не ядовита, но в пищу не годится.
2.2. Подберезовик (Butyriboletus regius)
Подберезовики очень редки в Польше. Этот вид подберезовиков чаще всего встречается в долинах и лиственных лесах. Растет под дубами, грабами и буками. В этих лесах его можно встретить с конца мая по сентябрь.