Испеките румяные блины на молоке и подайте их в виде рулетиков с нежным крем-сыром, слабосолёной красной рыбой и хрустящими кусочками овоща. Это простое блюдо будет выглядеть достойно даже на праздничном столе.
Время приготовления
- Общее — 30 мин
- Активное — 15 мин
Ингредиенты
- Молоко — 360 мл
- Мука — 120 г
- Яйца — 2 штуки
- Растительное масло — 1 ст. ложка + для смазывания
- Соль — ¼ ч. ложки
- Лимон — 1 штука
- Крем-сыр — 50–70 г
- Зеленьпо вкусу
- Свежие огурцы — 1–2 штуки
- Слабосолёная красная рыба — 350 г
Приготовление
- Блендером взбейте молоко, муку, яйца, растительное масло и соль.
- Смажьте сковороду маслом и выпекайте блины до румяной корочки с каждой стороны. Остудите.
- Из лимона выжмите 2 столовые ложки сока. Смешайте с сыром и рубленой зеленью.
- Огурцы нарежьте соломкой, рыбу — плоскими ломтиками.
- Каждый блин смажьте сыром. Выложите на него огурцы с рыбой и заверните в плотный рулет.